Si il y a une viande que j’adore, c’est l’agneau et mes parents en cuisinaient beaucoup.
J’ai donc appris comment cuisiner des souris d’agneau très jeune et je connais le recette sur le bout des doigts.
J’achète une souris d’agneau voir plusieurs selon le nombre d’invités que je reçois, je badigeonne mes souris d’huile d’olive et je rajoute par dessus du romarin, du sel caraïbe, du poivre, un peu d’ail pilé et je rentre dans ma souris à l’aide d’un couteau très fin quelques morceaux d’olives noirs et vertes.
Voilà la préparation de mes sourtis d’agneau pour savoir comment cuisiner des souris d’agneau dans un premier temps.
Le temps de cuisson varie selon le poids de la viande.
Il m’est arrivée de rajouter des câpres ou des anchois sur le dessus de ma viande mais attention comment cuisiner des souris d’agneau de cette façon est un risque car tout le monde n’apprécie pas ce genre de condiments.
Je met mon plat au four et voilà comment cuisiner des souris d’agneau.
